Taqueria - Le Mexique en 80 recettes

Olivier Chini, Luc Sananes

Acheter 16,99 €
+ 16 points
Langue:
Ebook en français
ISBN:
9782501185790
Date de parution:
17-10-23
Nombre de pages:
224
Editeur:
Marabout
Format:
Ebook
Format Détaillé:
ePub 3 Fixed Layout
Protection digitale:
Adobe DRM

Description

La culture culinaire mexicaine, si emblématique, est inscrite depuis 2010 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO : étonnant quand on voit qu'on n'en connaît qu'une toute petite partie !
Loin des clichés et des revisites type fastfood, c'est de la vraie cuisine mexicaine que traitent Olivier Chini  et Luc Sananes. 

Le duo d'auteurs nous plonge dans les traditions, l'ambiance et la chaleur mexicaine à travers plus de 80 recettes pour découvrir la richesse de cette cuisine très variée : des plats bien connus comme le taco ou la quesadilla, jusqu'à des spécialités régionales méconnues du grand public comme le mole de Oaxaca ou le pan de India du Chiapas.