Sciences, chercheurs et agriculture

Christophe Bonneuil, Gilles Denis

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Langue:
Ebook en français
ISBN:
9782336255873
Date de parution:
19-05-09
Nombre de pages:
302
Editeur:
L'Harmattan
Format:
Ebook
Format Détaillé:
EPUB
Protection digitale:
Digital watermarking

Description

L'agriculture se réduit-elle à une application, plus ou moins rapide et réussie, des préceptes de la science ? Comment les rapports entre recherche, pratiques agricoles et société se sont-ils transformés ? Analysant les modes de production, de circulation, de standardisation des connaissances scientifiques et des innovations techniques, l'ouvrage nous transporte des crises alimentaires de la fin du XIXe siècle à la fin du XXe siècle, de l'Institut des recherches agronomiques de 1921 à l'Inra, de Pasteur aux OGM.