La gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19

Eric Altamirano Girao, Teófilo Altamirano Rua, Isabel Morales Béjar

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Langue:
espagnol
ISBN:
9786120059944
Date de parution:
11-02-21
Editeur:
CreaLibros
Format:
Ebook
Format Détaillé:
EPUB
Protection digitale:
/

Description

En este nuevo libro presentamos a los lectores y las lectoras datos inéditos y originales, organizados en cuatro capítulos que analizan la gastronomía peruana y mundial, antes, durante y después de la COVID-19, dentro de un análisis que vincula temas como la desigualdad al acceso de la salud, el rol del gobierno y de la sociedad civil, las desigualdades sociales y sus consecuencias en las familias y en sus hábitos de consumo.